Bendradarbiaudama su mažomis, šeimų valdomomis Bavarijos ir Belgijos alaus daryklomis, ši įmonė kuria aukščiausios kokybės elius ir lagerius. Siekdama kokybės ir naudodama tradicinius alaus virimo metodus, “And Union” negali skubinti alaus gamybos, todėl alaus kūrimas gali tęstis ir 16

savaičių.
“And Union” tiki, kad mažose statinėse pagamintas alus gali būti ypač aukštos kokybės, o tokio alaus aromatas ir kvapas yra žymiai svarbesnis nei masto ekonomija. Įmonės gaminamas alus yra
nefiltruotas ir nepasterizuotas, todėl alus pasižymi ypač sodriu ir turtingu skoniu.